셰프 김태홍
카테고리 : 프랑스음식모든내용은 이글의 등록싯점기준이므로 오늘과 다를수 있슴
블로그 리뷰
From, 블로그씨 웨이팅을 해서라도 또 가고 싶은 곳! 내 입맛이 보증하는 또 간 집을 소개해 주세요~! 쪼로롱~ 쪼롱이에요! 웨이팅 몇 시간? 훗. 무려 최소 1년입니다. 쪼롱이 예약 후 1년.. 아니 약 2년만에 재방문 한 또간집 입니다. #셰프김태홍 셰프님께 인...
- 제목 : 세드릭 부샤 대표 뀌베인 Les Ursules, BO, HL 3종 비교 테이스팅과 사시까이아/티냐넬로 - 날짜 : 10/21 화, 18시반 혹은 19시 - 인원 : 총 6인, 벙주 외에 다섯분 모집 - 장소 : 셰프 김태홍 - 와인 비용 : 인당 37 - ...
셰프 김태홍은 신논현역 근처에서 운영되는 원테이블 레스토랑인데 하루에 한 팀만 받고 콜키지 프리로 운영을 해서 와인모임을 많이 하는 곳으로 알려져 있습니다. 콜키지 프리이고 음식맛도 괜찮다는 소문이 있어서 연말까지는 예약이 다 찼다고 합니다. 위치는 제가 자주 다니는 ...
가을 느낌 더해갈 10월이네요. 6명만의 조촐한 저녁 자리를 마련합니다. 원테이블 레스토랑 '셰프김태홍'입니다. 셰프 오마카세로 진행되며 예약이 매우 어려운 곳이죠. 우리만의 시간 무제한 모임으로 진행합니다. 일시: 2022년 10월 6일(목) 오후 7시 장소: 셰프김...
안녕하세요. 키위촌놈입니다. 예전에 기본 바롤로를 마신 경험이 있는데 이번에는 바르바레스코를 마셔봤습니다. 이전 포스팅은 아래 링크 참고 (와이너리 관련 내용 조금 더 추가함) 와이너리의 역사는 1881년 Cesare Pio(체사레 피오)가 피에몬테 Alba 중심부에 ...
Dom Perignon Brut 2000, Champagne Gaspard Brochet, Le Coq Tome I, Champagne _ Domaine les croix Domaine des Correaux, Saint-Véran VV 2018 Château La M...
안녕하세요. 키위촌놈입니다. 셰프 김태홍에서 4명에서 4병으로 부족할 것 같아서 싼마이로 챙겨간 La Spinetta의 산지오베제입니다. 1890년, 3형제 (Carlo, Bruno, Giorgio)의 할아버지인 Giovanni Rivetti는 수많은 이탈리아인들처럼 ...
2016년 오픈하여 10년째를 맞이한 셰프 김태홍. 24년도는 안식년을 가졌고 25년 다시 영업을 시작했다. 와인수입사에 근무하다 요리에 관심을 갖고 공부하여 지금의 자리까지 왔다. 내가 17년부터 다녔으니 참 오래 다녔고 항상 가면 새벽까지 술을 마시는 곳! 거의 1...
안녕하세요. 키위촌놈입니다. 셰프 김태홍에서 마지막 알코올 보충으로 마신 판티니 에디찌오네입니다. 최근 배우 #이민정 #유튜브 채널에서도 추천 와인으로 떴던 와인입니다. Fantini 그룹은 1994년 이탈리아 Abruzzo(아브루초) 주의 Ortona(오르토나)에서 ...
김태홍셰프님을 알고 지낸지 벌써 횟수로 벌써 8년째다. 그동안 맛난 음식도 많이 먹었고 술도 어휴... 하지만 올해 2024년 김태홍셰프님은 정규 코스를 운영하지 않는다. 여러 이유가 있지만 휴식기간이라고 생각하면 된다. 하지만 그 휴식기간 동안 쉬지 않고 콩국수팝업으...